Σε ένα βαθύ αντικολλητικό τηγάνι, σοτάρουμε στο ελαιόλαδο το κρεμμύδι να γίνει διάφανο και μετά το σκόρδο με το ρύζι.Προσθέτουμε το κρασί, αφήνουμε να εξατμιστεί και αλατοπιπερώνουμε.Χαμηλώνουμε λίγο την φωτιά και με μια κουτάλα της σούπας ρίχνουμε το ζωμό, σιγά - σιγά, μέχρι να...