Βράζουμε το ρύζι με το νερό και το αλάτι μέχρι να εξατμιστεί όλο το νερό και το ρύζι να γίνει πολύ μαλακό. Προσθέτουμε τρεις κούπες γάλα και ανακατεύουμε καλά για να μην σβολιάσει το ρύζι. Σιγοβράζουμε για 15 περίπου λεπτά ανακατεύοντας συνεχώς.Ανακατεύουμε την τελευταία κούπα...