Σε μπολ βάζω αλεύρι αλάτι τη ζάχαρη και ανακατέυω λίγο.Σε άλλο μπολ βάζω 625γρ. χλιαρό νερό τη μαγιά ανακατεύω να διαλυθεί προσθέτω το αλεύρι ζυμώνω και βάζω 2 κουτ.σούπας ελαιόλαδο πλάθω να γίνει ζυμάρι κλείνω με μεμβράνη σε ζεστό μέρος για 2 ώρες.Βάζω λίγο ελαιόλαδο στα χέρια...