Το χοιρινό είναι παράδοση για την Ελληνική κουζίνα, από τον Έβρο μέχρι την Κρήτη σερβίρεται με κάθε πιθανό τρόπο στο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι! Σ΄αυτή τη συνταγή το το χοιρινό συναντά την φημισμένη και εξαιρετικά νόστιμη 12μηνη ωριμασμένη κρητική γραβιέρα Καλογεράκη,τα ξερά...