Βάζουμε σε ένα μπολ τη ζάχαρη, τη μαγιά, το χλιαρό γάλα και το χλιαρό νερό. Ανακατεύουμε και αφήνουμε για 10 λεπτά σε ζεστό μέρος. Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη σόδα. Ανακατεύουμε με το φτερό και προσθέτουμε το αλάτι, το εκχύλισμα βανίλιας...