Βήμα 1 Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνετε το νερό με τη ζάχαρη.Βήμα 2 Ανακατεύετε να διαλυθούν καλά οι κόκκοι.Βήμα 3 Κατεβάζετε από τη φωτιά, προσθέτετε τον χυμό και το ξύσμα λεμονιού κι ανακατεύετε. Βήμα 4 Χτυπάτε με σύρμα το ασπράδι να αφρατέψει και το προσθέτετε στο μίγμα.Βήμα 5...