Αν δεν θέλεις να πανιάσουν κατευθείαν τα κολοκυθάκια που έκανες τηγανιτά ή τα κρέατα σου, αντί να τα βάλεις σε ένα πιάτο με χαρτοπετσέτα για να στραγγίσει το λάδι βάλτα επάνω σε μία σχάρα για λίγα λεπτά, ώστε να τρέχει το λάδι σε ένα ταψάκι.
Βήμα 1 Αφαιρείτε τους «μίσχους» 8 μανιταριών και τους ψιλοκόβετε μαζί με τα υπόλοιπα δυο μανιτάρια.Βήμα 2 Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200° C. Βήμα 3 Αναμιγνύετε τις αντσούγιες με τα σκόρδα, τα ψίχουλα και τη φρέσκια ρίγανη μαζί με τα ψιλοκομμένα μανιτάρια και προσθέτετε το...