Για το αρνί: Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180ο C. Σε ένα μπολ ανακατεύετε τα ψίχουλα του ψωμιού με την παρμεζάνα, το ξύσμα του λεμονιού, τα μυρωδικά, την πάπρικα, αλάτι και πιπέρι.Αλατοπιπερώνετε πολύ καλά το κρέας και το αλείφετε με τη μουστάρδα. Το καλύπτετε με τις φέτες...