Αν δεν θέλεις να πανιάσουν κατευθείαν τα κολοκυθάκια που έκανες τηγανιτά ή τα κρέατα σου, αντί να τα βάλεις σε ένα πιάτο με χαρτοπετσέτα για να στραγγίσει το λάδι βάλτα επάνω σε μία σχάρα για λίγα λεπτά, ώστε να τρέχει το λάδι σε ένα ταψάκι.
Ξεπλύνετε πολύ καλά τα μήλα (7 έως 8 μήλα μεσαίου μεγέθους) σε νερό χρησιμοποιώντας ένα σουρωτήρι.Στραγγίστε όλο το νερό. Στη συνέχεια ξεφλουδίστε κάθε μήλο.Κόψτε τα στα τέσσερα και πεταξτε του πυρήνες.Στη συνέχεια κόψτε τα μήλα σε μικρούς κύβους. Θα χρειαστείτε 7 φλιτζάνια...