: 2 μεγάλες μελιτζάνες φλάσκες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε φέτες κατά μήκος ελαιόλαδο 2 φλιτζάνια σάλτσα ντομάτας 1/4 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα 250 γρ. τυρί μοτσαρέλα, σε φέτες ΕΚΤΕΛΕΣΗ : Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 C.Μόλις κόψετε τις μελιτζάνες, τοποθετήστε σε...