Ανάβω το φούρνο αντιστάσεις 200 βαθμούς. Κόβω τους πλευρώτους σε λωριδάκια. Τα ανακατεύω με το χυμό από το λεμόνι, λίγο ελαιόλαδο, σκόρδο, αλάτι, πάπρικα και πιπέρι και το αφήνω να μαριναριστεί.Κόβω λεπτές τις πατάτες σαν τηγανιτές. Τις στρώνω σε λαμαρίνα με λαδόκολλα...