Βήμα 1 Αναμιγνύετε αποβραδίς το τριμμένο τζίντζερ, τη σόγια σος και το σκόρδο.Βήμα 2 Κόβετε σε χοντρές φέτες το τόφου και ύστερα σε τρίγωνα, το βάζετε σε μια μη μεταλλική λεκάνη και το περιχύνετε με το μίγμα.Βήμα 3 Το γυρίζετε για να πιάσει καλά παντού και το κρατάτε σκεπασμένο...