Καθαρίζουμε, πλένουμε το σπανάκι, το χοντροκόβουμε και το βάζουμε να στραγγίξει. Κόβουμε το στήθος κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια, το πλένουμε και το βάζουμε να στραγγίξει.Βάζουμε σε βαθύ τηγάνι το μισό ελαιόλαδο, σε μέτρια φωτιά αφήνουμε να κάψει, προσθέτουμε το πιπέρι,την...