Μουσκεύω τα κουκιά από το προηγούμενο βράδυ να φουσκώσουν. Το πρωί τα ξεφλουδίζω ένα-ένα με την βοήθεια ενός μυτερού μαχαιριού και τα τοποθετώ σε μέτρια κατσαρόλα.Προσθέτω το νερό, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και δίνω βράση. ( Όπως και στην περίπτωση της φάβας με καρότομπορώ κατά το...