Πλένετε και σκουπίζετε με απορροφητικό χαρτί το κοτόπουλο.Τοποθετείτε τα φιλέτα σ’ ένα πυρέξ, αλατοπιπερώνετε και τα περιχύνετε με ελαιόλαδο.Τα βάζετε στο γκριλ για 10-15 λεπτά, να ξεροψηθούν.Προσθέτετε τα μανιτάρια, το κρεμμύδι, το σκόρδο και λίγο δεντρολίβανο και...