Βάλτε στην κατσαρόλα το βούτυρο και το μέλι και αφήστε τα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει το βούτυρο.Ρίξτε τις σταφίδες και ανακατέψτε. Κατεβάστε την κατσαρόλα από τη φωτιά, ρίξτε τις πολτοποιημένες μπανάνες, τα ασπράδια ελαφρά χτυπημένα, το αλεύρι και τις νιφάδες...