Τοποθετείτε μία γάστρα, η οποία είναι κατάλληλη και για ηλεκτρική κουζίνα, σε δυνατή φωτιά να ζεσταθεί καλά και προσθέτετε το ελαιόλαδο.Αν δεν έχετε γάστρα μπορείτε να το κάνετε και σε ένα βαθύ αντικολλητικό τηγάνι.Θωρακίζετε το χοιρινό μπούτι καλά από όλες τις πλευρές, να πάρει...