Σε μπολ βάζουμε τον κιμά ,προσθέτουμε το αυγό, το ελαιόλαδο, το πιπέρι,το κύμινο και το αλάτι. Στο μπλέντερ κόβουμε την ντομάτα,το κρεμμύδι και το σκόρδο,τα προσθέτουμε και αυτά στο μπολ με τον κιμά και ζυμώνουμε καλά, για να ενωθούν όλα τα υλικά. Σκεπάζουμε το μπολ με μεμβράνη...