Το καλοκαίρι που είχα πάει στο αγαπημένο μου εστιατόριο στη Ζάκυνθο (“ Απέριττο”), πήραμε ένα ορεκτικό που μας ξετρέλανε: μανιτάρια κοκκινιστά. Πριν λίγες μέρες λοιπόν που είχα μανιτάρια στο ψυγείο μου, αποφάσισα να αναπαράγω τη συνταγή. Μόνο που εμείς δεν τα φάγαμε...