Βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά το γάλα, το σαφράν, την κανέλα, το εκχύλισμα βανίλιας και τη ζάχαρη. Τη ζάχαρη τη βάζουμε για να προστατεύσουμε το γάλα και να μην καεί στην κατσαρόλα. Αφήνουμε να πάρει μία βράση και στη συνέχεια αφαιρούμε από τη φωτιά....