Βράζουμε το κοτόπουλο, με λίγο αλάτι, και το “μαδάμε”. Κόβουμε το κρεμμύδι, τα μανιτάρια και την πιπεριά φλωρίνης σε φετούλες, ρίχνουμε λίγο λάδι, αλάτι, πιπέρι και φρέσκια ρίγανη και σωτάρουμε σε καυτό τηγάνι. Χτυπάμε το αυγό με το γάλα. Ρίχνουμε στο κοτόπουλο το μείγμα του...