Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το κρασί. Με ένα μαχαίρι σχίζουμε κατά μήκος το κλωναράκι βανίλιας, το ανοίγουμε στη μέση και «γδέρνουμε» το εσωτερικό του με το μαχαίρι για να μαζέψουμε τα μαύρα, μικροσκοπικά σπόρια. Τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα, προσθέτοντας και το σχισμένο κλωναράκι....