Για να διατηρήσετε τα λαχανικά βάλτε τα σε πλαστικές σακούλες.Αν είναι δυνατόν τυλίξτε τα σε χαρτί κουζίνας. Φροντίστε πριν κλείσετε τις σακούλες να είναι γεμάτες με αέρα, ώστε να διαρκέσουν για περισσότερο καιρό φρέσκα.
Για τη βάση: Βήμα 1 Βάζετε στο µίξερ όλα τα υλικά και ζυµώνετε µέχρι να πετύχετε µια µαλακή ζύµη. Βήμα 2 Τη βάζετε στο ψυγείο για 1 ώρα περίπου. Βήμα 3 Την πλάθετε και τη µοιράζετε σε µικρές ταρτιέρες.Βήμα 4 Ψήνετε σε προθερµασµένο φούρνο στους 170° C για 15-17 λεπτά ή µέχρι να...