Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά. Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος με τη γλυκόζη. Όταν ζεσταθεί το τηγάνι ρίχνουμε σιγά σιγά μέσα τη ζάχαρη και ανακατεύουμε με τη σπάτουλα σιλικόνης μέχρι να γίνει καραμέλα. Αμέσως μετά ρίχνουμε σταδιακά...