Αν δεν θέλεις να πανιάσουν κατευθείαν τα κολοκυθάκια που έκανες τηγανιτά ή τα κρέατα σου, αντί να τα βάλεις σε ένα πιάτο με χαρτοπετσέτα για να στραγγίσει το λάδι βάλτα επάνω σε μία σχάρα για λίγα λεπτά, ώστε να τρέχει το λάδι σε ένα ταψάκι.
Για τη ζύμη Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 50° C στον αέρα. Καθαρίζουμε και χοντροκόβουμε το κρεμμύδι. Βάζουμε όλα τα υλικά για τη ζύμη στο πολυμηχάνημα με τα μαχαίρια και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Δε θέλουμε να γίνει κρέμα, θέλουμε να έχει μικρά κομματάκια....