Φτιάχνω το τρελό κέικ σύμφωνα με την συνταγή και το βάζω σε ταψί 30×35. Ψήνω σύμφωνα με τις οδηγίες και μόλις βγει από τον φούρνο το περιχύνουμε με τα 250ml γάλα. Αφήνουμε να 'τραβήξει' το γάλα και να κρυώσει.Φτιάχνουμε την κρέμα ανακατεύοντας το ερμόλ με το ζαχαρούχο με ένα...