Αν δεν θέλεις να πανιάσουν κατευθείαν τα κολοκυθάκια που έκανες τηγανιτά ή τα κρέατα σου, αντί να τα βάλεις σε ένα πιάτο με χαρτοπετσέτα για να στραγγίσει το λάδι βάλτα επάνω σε μία σχάρα για λίγα λεπτά, ώστε να τρέχει το λάδι σε ένα ταψάκι.
Αυτή την συνταγή την έχω δοκιμάσει από τα χέρια της φίλης μου της Κέλλυς, που όπως η ίδια λέει (με μετριοφροσύνη) δεν φτιάχνει πολλά…, απλά αυτά που φτιάχνει είναι ΔΥΝΑΤΑ! Κι ο λόγος που το τονίζω είναι γιατί, μια καλή νοικοκυρά δεν διακρίνεται μόνο από τις πολλές και καλές...