Καθαρίζουμε τα πράσα , αφαιρούμε τα πρώτα φύλλα , τα πλένουμε καλά και τα κόβουμε σε μακρόστενα κομμάτια περίπου 6 – 7  εκατοστά. Τα βάζουμε σε κατσαρόλα για να βράσουν σε αλατισμένο νερό , μέχρι να μαλακώσουν και τα στραγγίζουμε . Έχουμε 3 μπολ και βάζουμε στο πρώτο το...