Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Κόβετε τα κρεμμυδάκια -μαζί και το τρυφερό φρέσκο πράσινο μέρος- σε κομμάτια των 5εκ. περίπου και τα ζεματάτε σε αλατισμένο νερό που κοχλάζει. Τα στραγγίζετε και τα σοτάρετε σε ένα φλιτζάνι μίγμα ελαιόλαδου και βούτυρου μέχρι να...