• 1/2 πακέτο τριμμένη φρυγανιά
• 3 μπανάνες
• λίγο μοσχοκάρυδο
• 1 κουτ. γλυκού κανέλλα
• 50 γρ. σταφίδες ξανθιές ή μαύρες
• 3 κουταλιές λικέρ μπανάνας
• 4 αβγά χτυπημένα
• 1 μπολ αλεύρι
• ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

Σε ένα μπολ λιώνουμε τις μπανάνες με ένα πιρούνι, προσθέτουμε τη φρυγανιά και το μοσχοκάρυδο, την κανέλλα, τις σταφίδες και το λικέρ.

Ανακατεύουμε μέχρι να γίνουν ζύμη.

Ύστερα πλάθουμε το μείγμα σε κεφτέδες.

Τους περνάμε πρώτα στα αβγά καιμετά στο αλεύρι.

Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε λάδι και τηγανίζουμε τους κεφτέδες.

Μόλις αρχίσουν να ροδίζουν τους βγάζουμε και τους αφήνουμε σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίξουν.

Ταιριάζουν τέλεια με μία άγλυκη σαντιγί.

Καλή όρεξη!