Βήμα 1 Καθαρίζετε και πλένετε τα λαχανικά.Βήμα 2 Κόβετε το καρότο και την πατάτα σε µικρά κοµµάτια.Βήμα 3 Βάζετε ελαιόλαδο σε µία κατσαρόλα να ζεσταθεί και τσιγαρίζετε το κρεµµύδι, την πατάτα και το καρότο.Βήμα 4 Προσθέτετε την κολοκύθα και ανακατεύετε διαρκώς για 2-3 λεπτά σε...