Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200ο C στον αέρα. Σε μια κατσαρόλαμε νερό που βράζει προσθέτουμε αλάτι και τα τορτελίνια. Βράζουμε για 3-4 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα τορτελίνια. Σουρώνουμε, πασπαλίζουμε με 2 κ.σ. ελαιόλαδο και τα αφήνουμε στην άκρη. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι,...