Ανακατεύουμε τα 40γρ χλιαρό νερό με τη μαγιά και τη ζάχαρη. Μέχρι να αφρισει.Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα 300γρ νερό (χλιαρό). Προσθέτουμε το λάδι και ανακατεύουμε.Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλάτι και τέλος το αλεύρι σιγά σιγά μέχρι να γίνει ενιαίο το μείγμα.Το μείγμα μας πρέπει...