Βάζετε τις μπάμιες σε μεγάλο ρηχό ταψί και τις ραντίζετε με το ξίδι. Αφήνετε το ταψί στον ήλιο αν είναι δυνατό για 20 λεπτά (βοηθάει στο να μη βγάζουν οι μπάμιες το γλοιώδες υγρό τους).Σοτάρετε στο λάδι το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να μαραθούν και προσθέτετε την ντομάτα,...