Βάζουμε τα όσπρια να μουλιάσουν σε μπόλικο νερό από το προηγούμενο βράδυ (12 ώρες περίπου) Την επόμενη μέρα τα ξεπλένουμε και τα βάζουμε στην κατσαρόλα με 2 λίτρα νερό. Τα βράζουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για 1 ώρα. Ξαφρίζουμε τακτικά. Αν χρειαστεί συμπληρώνουμε χλιαρό...