Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τον κιμά, τα τρίμματα του ψωμιού , την τριμμένη πατάτα, το τριμμένο κρεμμύδι, το ούζο, τον δυόσμο, τον μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι. Όλα τα υλικά μαζί τα ζυμώνουμε με τα χέρια μας καλά και τα πλάθουμε στρογγυλά κεφτεδάκια. Τα αλευρώνουμε και σε ένα...