Το κρέας που περίσσεψε από προηγούμενη μέρα είτε είναι χοιρινό, μοσχάρι ή κοτόπουλο, είτε είναι ψητό, στα κάρβουνα ή βραστό, το κόβουμε σε μικρά κομμάτια (μπουκίτσες) . Σε μπολ βάζουμε το αλεύρι, την μπύρα , την κέτσαπ και το τριμμένο τυρί για να φτιάξουμε το κουρκούτι. Ανάλογα...