Για να βρούμε αν ένα αχλάδι είναι ώριμο δεν το πιέσουμε στο πλάι του σώματος του όπως κάνουμε με τα περισσότερα φρούτα. Το πιέζουμε στο μέρος που βρίσκετε δίπλα στο κοτσάνι του. Αν δίπλα στο κοτσάνι είναι μαλακό, τότε το αχλάδι είναι ώριμο.
Ενσωματώνουμε το γάλα στο γιαούρτι. Στον κάδο του μίξερ βάζουμε την λευκή και καστανή ζάχαρη, προσθέτουμε το ζεστό νερό και ανακατεύουμε καλά. Βάζουμε το σπορέλαιο και αρωματίζουμε με βανίλια και κανέλα.Προσθέτουμε το μισό αλεύρι μαζί με το μπέικιν και ανακατεύουμε καλά. Όταν το...