Μουλιάζουμε τους χουρμάδες σε νερό μέσα σε ένα μπολ. Αφήνουμε για 30 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν καλά. Στραγγίζουμε καλά με τα χέρια μας να φύγει εντελώς το νερό και περνάμε τους χουρμάδες στο πολυμηχάνημα με τα μαχαίρια. Χτυπάμε μέχρι να διαλυθούν εντελώς οι χουρμάδες και να...