Ένας πολύ αγαπημένος φίλος ο Δημήτρης Αϊβαλιώτης πριν λίγα χρόνια μου χάρισε το ιδιαίτερο βιβλίο του Χρήστου Μαντίδη “ Σερραϊκό Τραπέζι”, οι σουπιές με μαϊντανό μου έκαναν αμέσως εντύπωση και πλέον κάθε Μεγάλη Πέμπτη μαγειρεύω αυτό το καταπληκτικό φαγητό.Ο Δημήτρης...