Βήμα 1 Αφαιρείτε την κόρα από το ψωμί, το μουλιάζετε σε χλιαρό νερό και το στύβετε.Βήμα 2 Το αναμιγνύετε με τον κιμά και με όλα τα υπόλοιπα υλικά, ζυμώνετε καλά (μπορείτε να τα ζυμώσετε στο πολυμίξερ, με λίγες διακεκομμένες κινήσεις του μοτέρ, χωρίς να αφήσετε το μίγμα να γίνει...