Ετοιμάζετε πρώτα την κρέμα πορτοκαλιού: Βάζετε όλα τα υλικά, εκτός από το βούτυρο, σε μπεν μαρί και ανακατεύετε με σύρμα μέχρι να πήξουν. Αδειάζετε το μίγμα σε μπολ και το αφήνετε να κρυώσει ελαφρώς (να φτάσει περίπου στους 40ο C). Θα πρέπει να ανακατεύετε ανά τακτά διαστήματα...