Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό και τα στραγγίζουμε .Κόβουμε όλα τα λαχανικά σε μικρούς κύβους και τα βάζουμε σ ένα ταψάκι .Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο πολύ ψιλοκομμένα , το λάδι , το νερό , αλάτι και πιπέρι και τα ψήνομε στους 200 βαθμούς για μία ώρα...