Κόβουμε τις σουπιές τις πλένουμε και τις αφήνουμε σε ένα τρυπητό να στραγγίσουν.Ρίχνουμε το λάδι στην κατσαρόλα, και οταν ζεσταθεί βάζουμε το κρεμμύδι λίγο να μαραθεί προσθέτουμε τη σουπιά, και αφήνουμε να τραβήξει τα υγρά της. Στη συνέχεια βάζουμε τον πελτέ ντομάτας κάνουμε ένα...