Βράζετε το κοτόπουλο σε αλατισμένο νερό μαζί με 1 φύλλο φρέσκιας δάφνης και μερικoύς κόκκους ολόκληρο πιπέρι. Το στραγγίζετε και όταν κρυώσει λίγο του αφαιρείτε την πέτσα και τα κόκαλα και το κόβετε σε κυβάκια. Το ρίχνετε μέσα σε ένα μπολ.Καθαρίζετε και κόβετε το μήλο και τα...