Όπως έχουμε πει αναμιγνύουμε τη μαγιά με τη ζάχαρη και το νεράκι το λίγο και τα αφήνουν να ενεργοποιηθεί Μετά από 15 λεπτά ζυμώνουμε και το αφήνουμε να ξεκουραστεί μία ωρίτσα Ξαναζυμώνουμε για δεύτερη φορά με πολλά διπλώματα σαν φάκελο και το αφήνουμε να ξανά διπλασιαστεί για...