Βήμα 1 Κόβουμε το κάθε μπούτι σε λεπτές λωρίδες, περίπου ½ εκατοστό πάχος. Ακολούθως, το τοποθετούμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε το σουμάκι, το ταντούρι, το σκόρδο, το ελαιόλαδο, το γιαούρτι, το ζωμό και αλατοπιπερώνουμε. Ανακατεύουμε καλά για να μαριναριστεί ωραία το...