Για τα μπιφτέκια Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί και τα αφήνουμε το μείγμα στο ψυγείο για 1 ώρα. Ζεσταίνουμε αρκετά ένα βαθύ τηγάνι (να έχει καπάκι) και προσθέτουμε το ελαιόλαδο. Πλάθουμε τα μπιφτέκια και να βάζουμε στο τηγάνι. Μόλις σχηματίσουν κρούστα από την κάτω πλευρά τα...