Λαχταριστά αυγά φούρνου για το πρωινό σας Λιώστε το βούτυρο και σοτάρετε μαζί με τα κρεμμύδια για 2 λεπτά.Προσθέστε τις φέτες από τα μανιτάρια και το σπανάκι, σοτάρετε για 3-5 λεπτά.Πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι. Στη συνέχεια αφήνετε στην άκρη.Σε ένα πυρέξ στρώνετε τις φέτες...