Για τη σάλτσα μήλου Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη σάλτσα σε ένα μπολ. Μεταφέρουμε το μείγμα σε γυάλινο μπολ και το βάζουμε στο ψυγείο.Για τις μπριζόλες Με ένα πιρούνι τρυπάμε τις μπριζόλες σε πολλά σημεία, σε κάθε πλευρά. Τις βάζουμε σε ένα μπολ μαζί με τον χυμό πορτοκαλιού...